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エイベックス・ヘルスケアエンパワー合同会社と業務提携している藤春幸治シェフが出演したテレビ東京のドキュメンタリー番組「2030年の食卓～ニッポン発“美味しい”を世界へ～」ですが、好評により追加放送が決定いたしました。

【番組概要】
番組名：テレビ東京「2030年の食卓～ニッポン発“美味しい”を世界へ～」
放映日：福島中央テレビ（FCT・NTV系）2022年12月30日（金）午前8:00～午前9:00
　　　　富山テレビ（BBT）2022年12月 31日（土）午前4:55 ~ 午前5:55 
出演者ほか：八嶋智人
詳細：2030年は、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）が掲げる課題解決の年。8年後、私たちの食卓には、どんな料理が並んでいるでしょうか？「2030年の食卓」を見つめます。
https://www.tv-tokyo.co.jp/2030shokutaku/


◆藤春幸治（読み：ふじはるこうじ）プロフィール
東京・元麻布のレストラン「EPICURE」オーナーシェフ。
流行りに敏感なグルメの方はもちろんのこと、ベジタリアン・ヴィーガンなどの主義を持つ方や、アレルギー、ハラール、その他アスリートやダイエットをしている方など食事制限が必要な人達が同じテーブルを囲み、美食を楽しめる未来型(理想型)のレストランとして人気を集めている。
有名外資系ホテルなどで料理人としての研鑽を積んだのち、新しい食文化「ケアリングフード」を創案するため、からだの仕組みや栄養学をふまえ、現代の栄養過多な食生活を改善するバランスの取れた食事を独自に研究。トップアスリートのほか糖尿病やがんの患者まで様々な人への食事をサポート。
主な医学会でのお弁当監修実績は、第88回日本内分泌学会学術総会、第16回日本抗加齢医学会総会、第24回日本乳癌学会学術総会、第34回日本肥満症治療学会学術集会。
「ガイアの夜明け(テレビ東京)」での「命をつなぐ食」が大きな反響を呼び、いま日本で一番注目されているシェフの1人です。

・「EPICURE」公式サイト：http://epicure-low.com/
・CARING FOOD公式サイト：http://caring-food.com/
・書籍：講談社『あなたのからだが21日で変わる「ケアリングフード」レシピ』


◆「EPICURE」 概要
店名： EPICURE
住所： 〒106-0046 東京都港区元麻布2-1-17 モダンフォルム 1F
営業時間：ランチ/11:30～最終入店12:30、ディナー/18:00～最終入店19:30
営業日：木～日
HP：https://epicure-low.com/
ご予約はホームページ内reservationページにて承っております。


◆ケアリングフードとは？
「すべての人の笑顔のために」をコンセプトにした、どんな理念や思想・制限がある人でも美味しく食べられてカラダに優しい食の考え方やスタイルのこと。
アレルギーや病気などで食事の制限が必要な人にも、ヴィーガンなどの理念や思想を大事にされている人にも。人々の悩みに「食」という観点から寄り添いたい。「食」を通じて人と地球をケアしたい。そんな想いから、“ケアリングフード”は誕生しました。 カラダに優しいだけではなく、味も大満足。カラダと地球をいたわりながら、毎日でも続けられる最高の美食それが“ケアリングフード”です。
「誰もがストレスなく、笑顔や喜びを感じてもらえること」を目指しながら、サスティナビリティ（持続可能性）やSDG’sにも貢献していきたい。“ケアリングフード”は「食」が持っている可能性で人と地球をHAPPYにしていきます。

ケアリングフードブランドサイト：http://caring-food.com/